Káva Nordbeans č. 4 (Honduras) 250g, zrnková (N/A),Nordbeans Honduras DANNY MORENO, 250G

Popis

Káva Nordbeans č. 4 (Honduras) 250g, zrnková (N/A),Nordbeans Honduras DANNY MORENO, 250G od výrobce s dlouholetou historií Nordbeans je právě nyní ve slevě. Nenechte si tuto akci ujít.

Tento výběr z pražírny Nordbeans potěší každého milovníka filtrované kávy. Užijte si sladkou kávu z Hondurasu s příchutí červených bobulí, typickou jablečnou kyselostí a dochutí ostružin. Pražírna již několik let vybírá kávy od rodiny Moreno z hornaté oblasti Santa Barbara. Zpracování kávy je zde náročné kvůli blízké džungli, která přináší vlhké počasí a neustálou hrozbu deště. Výběrová káva zde nemá dlouhou historii, a proto jsme vděčni usilovné práci exportéra Bena Paze, který se snaží o maximální transparentnost při exportu kávy od bratrů Morenových. Při zpracování kávy touto metodou jsou třešně nejprve promyté, poté projdou tzv. loupačkou, kde rychle narazí na kovové disky s výběžky nebo hroty, čímž se odstraní slupka i dužina. Zůstávají zde však zbytky dužiny (cukru) na zelených zrnkách. Pro snazší odstranění těchto pozůstatků se zrna nechávají fermentovat v tancích po několik, často i desítky hodin. Po fermentaci je dužina oddělena od zrníček a snadno se odstraní. A zde nastává krok, který nazýváme promytá metoda. Káva je přenesena do přemývacího kanálu, kde jsou zrna omývána vodou a zbavují se posledních zbytků cukrů – dužiny. Charakteristika: ČERVENÉ BOBULE- ŽLUTÉ JABLKO – OSTRUŽINAPoužití: filtrovaná kávaFarmář: rodina MorenoProces: PromytéNadm. výška: 1600 m. n. m.Odrůda: PacasRegion: Santa Barbara

Další informace

• Značka: Nordbeans
• Kategorie: E-SHOP > Káva > Výběrová káva
• Katalogové číslo: 1888
• EAN: