GourmetKáva Specialty – Euphoria Espresso 250g,GourmetKáva Specialty Euphoria Espresso 250g

Popis

GourmetKáva Specialty – Euphoria Espresso 250g,GourmetKáva Specialty Euphoria Espresso 250g s pečetí kvality od GourmetKava je k dostání výhodně.

Co nás zaujalo na této kávě? Po výběrovce na espresso jste už dlouho volali, chvíli trvalo, než jsme něco vyladili a je to tady 🙂 Kávu lze použít v pákových kávovarech i automatických kávovarech. Zkombinovali jsme 2 výběrové kávy, abychom z nich dostali to nejlepší pro vyvážené espresso se střední aciditou. Chuťový profil: sušené mango, lískový oříšek, nugát 70% Brazílie Minas GeraisNadmořská výška: 1100Způsob zpracování: naturálníPoloha: Minas Gerais, BrazílieOdrůda: MixedCupping skóre: 82Pražírna: Beansmith 30% Peru El ZorzalNadmořská výška: 1850Způsob zpracování: promytáPoloha: Chirinos, San IgnacioOdrůda: Catimor, PacheCupping skóre: 84Pražírna: Beansmith Co je GourmetKáva Specialty? Je to skutečná výběrová káva, kterou jsme pro vás pečlivě vybrali a pro nás ji upražila výběrová pražírna Beansmith. Definic je mnoho, jedna z konkrétnějších od SCA (Asociace pro výběrovou kávu) uvádí, že jsou to kávy, které při odborném hodnocení dosáhnou alespoň 80 bodů ze 100 a nemá přesně zmíněné defekty v chuti. U výběrových káv od nás také najdete 100% transparentnost (farmy, dovozce, pražírna a prodejce). Co je u výběrových káv jiné než u ostatních? V kávě neočekávejte výraznou hořkost, protože jsou praženy světleji než běžné kávy. Tato káva je pražená primárně na espresso, ale to neznamená, že nemohou být zajímavé i v moka konvičce. Tip na přípravu Přesné hrubosti mletí nepíšeme, protože každý mlýnek to má jinak, ale můžete zkusit mlet tak, aby vám vyšlo cca, co nám níže. Ale je to opravdu jedna z mnoha různých případ. Je to jen takový odrazový můstek. espresso 20g, celkem 60ml za 30 sekund Informace od importéra Peru El Zoral Sujeily Perez je mladý profesionální producent s podnikatelským a inovativním duchem, který se již 4 roky věnuje pěstování kávy. Jeho farma "El Zorzal" se nachází v sektoru Alto Shimanilla, pouhých 5 minut od okresu Chirinos, a leží v nadmořské výšce 1850 metrů nad mořem. Název farmy "El Zorzal" pochází od původního peruánského ptáka And, který žije pouze v této oblasti v okrese Chirinos, v provincii San Ignacio v regionu Cajamarca. Káva na této farmě je sklízena ručně a následně tříděna podle kvality a hustoty. Poté následuje proces promytí a rozvlákňování. Po rozvláknění prochází káva 42hodinovou fermentací, po které následuje její mytí a vonění v pergamenu. Nakonec je káva ještě sušena, což trvá přibližně 12 až 18 dní ve solární sušárně. Po vysušení je káva skladována v plastových pytlích na paletě. Brazílie Minas Gerais Jde o kávu sebranou v proslulého regionu Minas Gerais. Dosahuje kvality NY2, která povoluje pouze velmi malé množství defektů. Káva je velikosti 17/18 – druhá největší, kterou z Brazílie můžete koupit. Jde tedy o velmi kvalitní Arabiku, konzervativnější chuti.

Další informace

• Značka: GourmetKava
• Kategorie: E-SHOP > Káva
• Katalogové číslo: 1849
• EAN: