Ceylon medium FBOP - černý čaj

Nálev a chuť čaje

Ceylon Medium FBOP vám připraví pravý čajový zážitek. Silnou chuť podmalovávají tóny ovoce, vůně je hluboká a nálev tmavě jantarový. Perfektní čaj pro milovníky jedinečně povzbuzujících nápojů.

Doporučujeme popíjet ochucený kapkou mléka a lžičkou hnědého cukru.

Původ čaje

Cejlon, dnes správně Srí Lanka, se o naprostou většinou svého černého čaje rozdělí s čajomilci celého světa. Z roční produkce 300 tisíc tun exportuje celých 90 procent. Pravý cejlonský čaj je totiž mimořádně žádaný, a to jak lidmi, kteří si ho vychutnávají pravidelně, tak těmi, kdo se zaměřují na degustace různých čajových sort z různých zahrad.

Není bez zajímavosti, že se Cejlon stal čajovou velmocí vlastně trochu z nouze. Když totiž plantáže kávovníků místních farmářů zdecimovala v 70. letech 19. století houbová choroba, chopil se příležitosti James Talor. Mladý pomocný správce kávových plantáží, původem Angličan, vysadil první akry čajovníkových keřů a stylem pokus-omyl se naučil zpracovávat jejich listy. Během pěti let založil čajový byznys, který východoasijskému ostrovu dodnes přináší prosperitu a zaměstnává značnou část obyvatel.

Černý čaj není snadné vyrobit. Záleží na mnoha okolnostech a správném načasování, aby na konci celého procesu byly lístky plné chuti, s nádhernou barvou a unikátní vůní. Po naškubání se nechává čaj zavadnout, pak je válcován a svinován. Díky tomu se z něj uvolní šťávy, které v teple a vlhku spustí přirozený proces oxidace enzymů. Nejde ale o žádnou nekontrolovatelnou chemickou reakci. Fermentace je řízena a pečlivě sledována. Na ní totiž závisí, jak chutný a voňavý čaj bude. Následným krokem je sušení. Poté je potřeba čaj vytřídit, zvážit a zabalit. Veškerý cejlonský čaj je vyráběn za bedlivého dohledu kontrolorů kvality.

Zkratka FBOP (Flowery Broken Orange Pekoe) v názvu tohoto čaje znamená, že jde o čaj zlomkový, obsahující čajové pupeny.