Bulletproof coffee (česky doslova neprůstřelná káva), často také nazývaná butter coffee nebo keto káva, se stala v posledních letech velmi populární mezi příznivci zdravého životního stylu. Tento nápoj, který obsahuje kávu, máslo a kokosový olej, má sloužit jako náhrada za snídani a poskytovat energii po celé dopoledne. V tomto článku se podíváme na to, co je bulletproof káva, jak ji připravit a jaké jsou její výhody a rizika.
Jak připravit bulletproof kávu?
Příprava Bulletproof kávy je velmi jednoduchá. Budete potřebovat:
- 1 šálek čerstvě připravené kávy
- 1 polévkovou lžíci nesoleného kravského másla (ideálně z krav pasených na louce)
- 1 polévkovou lžíci kokosového oleje
Postup:
- Připravte si kávu podle svého oblíbeného způsobu.
- Do kávy přidejte máslo, kokosový olej a nechte je rozpustit.
- Celou směs dejte následně do mixéru a mixujte až do hladkého krému. Můžete použít i tyčový mixér ve vyšší nádobě.
- Bullet proof kávu nalijte do šálku. Dobrou chuť 🙂
Je důležité používat nesolené kravské máslo z pastevního chovu a bio olej z kokosových ořechů s vysokým obsahem MCT, aby byl nápoj co nejzdravější. MCT olej se dá často pořídit zvlášť, ale lze použít i kokosový olej.
Co to je MCT olej?
MCT olej je zkratka pro Medium Chain Triglyceride, což znamená středně dlouhý triglyceridový řetězec. Tento olej je tvořen zdravými mastnými kyselinami, které se rychle metabolizují v těle a snadno se přeměňují na energii, což může mít pozitivní vliv na metabolismus, hubnutí a celkovou výkonnost. MCT olej se často používá v rámci diety a výživových programů pro zlepšení metabolismu a zvýšení energie. Ve zkratce vám tento olej dodá instantní energii (podobně jako cukr), což u jiných tuků trvá déle.
Výhody Bulletproof kávy
Bulletproof káva má několik výhod:
- Zvýšená energie: Díky obsahu tuku a kofeinu bulletproof káva může dodat energii na celé dopoledne. Toto oceníte především, pokud držíte půsty nebo při keto dietě.
- Zlepšené kognitivní funkce: Tuky v bulletproof kávě mohou pomoci zlepšit kognitivní funkci, včetně koncentrace a paměti.
- Snížení inzulínové rezistence: Tím, že učíte tělo spalovat primárně tuk, vyplavuje následně méně inzulínu a zvyšuje jeho citlivost na tento hormon. To může sloužit jako prevence proti cukrovce, Alzheimerově chorobě a dalším civilizačním nemocem.
- Snížení hladiny stresu: Vysoký obsah tuku může snížit hladinu kortizolu, stresového hormonu.
- Snížení chuti na sladkosti: Bulletproof káva může pomoci snížit chuť na sladké potraviny a snížit hladinu inzulínu.
Potenciální rizika
Bulletproof káva má několik potenciálních rizik:
- Vysoký obsah tuku: Vysoký obsah tuku v bulletproof kávě může být pro některé lidi příliš mnoho a může způsobit gastrointestinální potíže, jako je průjem nebo nadýmání.
- Vysoký obsah kalorií: Bulletproof káva má vysoký obsah kalorií, což může být problémem pro lidi, kteří se snaží zhubnout nebo udržet si váhu.
- Vyšší cena: Použití kvalitního másla z pastevních krav a oleje z kokosových ořechů s vysokým obsahem MCT může Bulletproof kávu dělat poměrně drahou.
Je důležité si uvědomit, že Bulletproof káva není vhodná pro každého a že by se měla konzumovat s mírou.
Závěr
Bulletproof káva může být skvělou alternativou k tradiční snídani a poskytovat energii a další výhody po celé dopoledne. Příprava je jednoduchá a může být přizpůsobena vašim preferencím. Nicméně, jako s každou novou potravinou nebo nápojem, je důležité být obezřetní a nezapomenout na potenciální rizika spojená s vysokým obsahem tuku a kalorií. Pokud jste zvědaví na Bulletproof kávu, zkuste si ji připravit doma a uvidíte, jaký na vás bude mít vliv.
Přejeme dobrou chuť a hodně energie! 🙂